달걀 산란일자 표시제 시행! 신선한 달걀 고르는 법

 

신선한 달걀, 이제 똑똑하게 고르세요! 산란일자 표시제로 달걀의 모든 정보를 한눈에 확인할 수 있습니다.
신선도는 물론, 사육 환경까지 꼼꼼하게 따져보고 건강한 달걀을 선택하는 궁극의 가이드를 지금 바로 확인하세요! 

달걀 산란일자 표시제, 똑똑한 소비의 시작!

 

혹시 마트에서 달걀을 고를 때 유통기한만 확인하셨나요?
이제는 달걀 껍데기에 새겨진 10자리 비밀 코드를 통해 더욱 신선하고 안전한 달걀을 선택할 수 있습니다.
산란일자 표시제는 단순한 정보 제공을 넘어, 식품 안전과 소비자의 알 권리를 위한 중요한 첫걸음입니다!
소비자의 힘으로 더욱 투명하고 건강한 유통 문화를 만들어갈 수 있습니다.

산란일자 표시제, 왜 중요할까요?

과거에는 유통기한만으로 달걀의 신선도를 가늠하기 어려웠습니다.
유통 과정의 변수가 많아 소비자는 정확한 정보를 알 수 없었죠.
하지만 산란일자 표시제 도입으로 이러한 불편함이 해소되었습니다!
이제 소비자는 직접 산란일자를 확인하고 신선한 달걀을 선택할 수 있게 되었으니까요.
이 작은 변화가 식품 안전과 소비자 권익 향상에 얼마나 큰 영향을 미치는지 생각해 보세요! 정말 놀랍지 않나요?

산란일자 표시제, 자세히 알아볼까요?

산란일자 표시제는 2019년 8월 23일부터 전면 시행되었습니다.
6개월간의 계도 기간을 거쳐 안정적으로 정착되었죠.
이 제도 덕분에 소비자는 달걀의 신선도를 명확하게 알 수 있고, 생산자는 유통 과정의 투명성을 확보할 수 있게 되었습니다. 모두에게 윈윈인 제도라고 할 수 있겠죠? 

산란일자 표시율은 시행 초기(2019년 7월) 대형마트 99%, 중소형 마트 69%, 전체 평균 88%였습니다.
현재는 더욱 높은 수치를 기록하고 있을 것으로 예상됩니다.
하지만 아직도 일부 중소형 마트에서는 산란일자 표시가 미흡한 경우가 있으니, 소비자의 꼼꼼한 확인이 필요합니다. 
산란일자 미표시 또는 허위 표시는 영업정지 등의 행정처분을 받을 수 있다는 사실, 꼭 기억하세요!

10자리 코드 해독, 달걀 정보 마스터!

 

달걀 껍데기에 적힌 10자리 코드, 단순한 숫자의 나열이 아닙니다!

마치 탐정처럼 코드를 해독하면 달걀의 출생의 비밀(?)을 알 수 있습니다!

자, 지금부터 10자리 코드의 비밀을 파헤쳐 보겠습니다.

산란일자(4자리)

가장 중요한 정보인 산란일자는 YYYYMMDD 형식으로 표시됩니다.

예를 들어 '240726'은 2024년 7월 26일에 산란된 달걀이라는 뜻입니다. 

신선한 달걀을 원한다면 산란일자가 최근인 달걀을 선택하는 것이 좋겠죠?

생산자 고유번호(5자리)

생산자 고유번호는 달걀의 생산 이력을 추적하는 데 중요한 역할을 합니다.

이 번호를 통해 어느 농장에서 생산된 달걀인지 알 수 있죠.

혹시 모를 식품 안전 문제 발생 시 신속하게 원인을 파악하고 대처할 수 있도록 도와줍니다.

사육환경번호(1자리)

동물 복지에 대한 관심이 높아지면서 사육환경번호의 중요성도 커지고 있습니다.

1부터 4까지의 숫자는 각각 다른 사육 환경을 나타냅니다.

• 1: 방사 사육: 닭이 넓은 방목장에서 자유롭게 돌아다니며 자랍니다.
  스트레스를 덜 받고 건강하게 자랄 수 있는 환경이죠.
• 2: 평사 사육: 닭장 안에서 비교적 자유롭게 움직일 수 있는 사육 방식입니다.
  방사 사육보다는 공간이 제한적이지만, 기존 케이지 사육보다는 훨씬 넓은 공간을 제공합니다.
• 3: 개선 케이지 사육: 기존 케이지보다 넓은 면적(0.075㎡/마리)을 제공하는 개선된 케이지 사육 방식입니다.
  닭의 활동 공간을 넓혀줌으로써 동물 복지를 고려한 방식이라고 할 수 있습니다.
• 4: 기존 케이지 사육: 좁은 면적(0.05㎡/마리)의 케이지에서 닭을 사육하는 방식입니다.
  닭의 활동이 제한적이라는 단점이 있습니다.

신선한 달걀 고르는 꿀팁, 대공개!

 

산란일자 확인만으로는 부족하다고요? 걱정 마세요!

달걀의 신선도를 확인하는 다양한 방법이 있습니다. 지금부터 꿀팁들을 대방출합니다!

흔들어보기

신선한 달걀은 흔들었을 때 아무런 소리도 나지 않습니다.

반대로 오래된 달걀은 내부의 공기층이 커져 출렁거리는 소리가 납니다.

물에 넣어보기

물에 넣었을 때 가라앉는 달걀이 신선한 달걀입니다.

오래된 달걀은 공기층이 커져 물에 뜨거나 비스듬히 기울어집니다.

깨뜨려보기

신선한 달걀은 노른자가 봉긋하고 탱글탱글하며, 흰자가 탄력 있고 탱탱합니다.

오래된 달걀은 노른자가 퍼지고 흰자가 묽어집니다.

냄새 맡아보기

신선한 달걀은 비린내가 거의 나지 않습니다.

하지만 오래된 달걀은 황화수소 가스로 인해 불쾌한 냄새가 날 수 있습니다.

(코를 바로 달걀에 대고 맡는 것은 좋지 않습니다!)

달걀 보관법, 신선함을 오래도록!

 

힘들게 고른 신선한 달걀, 오랫동안 신선하게 보관하는 것도 중요합니다.

달걀 보관의 황금률, 지금 바로 확인하세요!

냉장 보관은 필수!

달걀은 냉장 보관이 필수입니다. 10℃ 이하에서 보관하는 것이 가장 좋습니다.

냉장고 문쪽보다는 온도 변화가 적은 냉장고 안쪽에 보관하는 것이 좋습니다.

뾰족한 부분 아래로!

달걀의 뭉툭한 부분에는 기실이라는 공기주머니가 있습니다.

뾰족한 부분을 아래로 보관하면 노른자가 기실에 붙어 안정적으로 보관할 수 있습니다.

이 작은 팁 하나로 달걀의 신선도를 더 오래 유지할 수 있다니, 놀랍죠?

전용 용기에 보관!

달걀은 냄새를 잘 흡수하기 때문에 다른 식품과 분리하여 전용 용기에 보관하는 것이 좋습니다.

달걀 껍데기에는 살모넬라균 등 유해균이 존재할 수 있으므로, 다른 식품에 오염되지 않도록 주의해야 합니다.

똑똑한 달걀 소비, 건강한 식탁 완성!

달걀 산란일자 표시제는 소비자의 알 권리를 보장하고 건강한 식생활을 돕는 중요한 제도입니다.

이제 10자리 코드를 꼼꼼히 확인하고, 신선하고 안전한 달걀을 선택하세요! 

작은 습관의 변화가 건강한 삶을 만듭니다!